利用高温破坏酶活性，防止多酚类物质的酶性氧化；除去青草气，并发生一定的热化学反应，为茶叶品质的形成奠定基础；蒸发部分水分，使叶质软化，便于塑造美观的外形。
杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
绿茶加工制作的第一道工序，把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。
版权声明：本文图片和内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，版权归原作者所有。如有侵权/违规， 请联系客服，一经查实，本站将立刻删除。如若转载，请注明出处！
一般不含酒精的洗手液可以带上高铁，免洗的酒精洗手液则不能带上高铁。高铁上禁止携带含酒精类物品，因为酒精具有挥发性和易燃性，会给乘客们造成安全隐患。 上高铁有哪些小物件不能带 超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂不能带上高铁。 超过120毫升的冷烫精、摩丝、发胶、杀虫剂、空气清新剂等自喷压力容器不能带上高铁。 氢气、一氧化碳等压缩气体和液化气体以及酒精、汽油等…
日本在元宵节会吃以下食物：五谷饭、八宝饭、红豆粥、红豆年糕汤、糯米团等。在元宵节当天，日本人早上会喝红豆粥，红豆粥上面放烤焦的碳烤年糕。日本人认为在元宵节吃红豆粥可以消灾解难。 日本人在元宵节通常吃什么 古时候的元宵佳节，日本普通百姓吃“五谷饭”，而日本皇室为了更好地显示信息真实和身份高贵，会吃“八宝饭”。 元…
荧光笔因为可以发出荧光所以被称为荧光笔，荧光笔在遇到紫外线后即可产生荧光，并且会有一定的刺眼，但是其中的荧光物质含有一定的毒素，如果长期使用可能会对人体造成危害，荧光笔一般作为记号笔使用，具有不遮挡文字的效果。 荧光笔叫荧光笔的原因
