纯黑巧克力太苦可以先用热锅小火加热融化后，再加入少许白糖与牛奶一起泡着喝。也可以加入黄油一起，隔水融化做成巧克力蛋糕。纯黑巧克力还可搭配淡奶油、蜂蜜加入面粉中制作面包吃。
纯黑巧克力加工変甜方式，可在小锅里放少量的水加热烧开，接着把黑巧克力放锅里，用勺子不停搅拌将其融化。
融化后的黑巧克力里面加入一些甜的食物稀释中和一下，例如白糖、黑糖、香料、牛奶等，加入进去后要搅拌均匀。
加入的糖和黑巧克力融合的差不多了就关火，然后把浓稠的黑巧克力放容器中晾凉。放凉后的黑巧克力容器直接放入冰箱冷却、结块即可。
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